Cómo preparar pan de chipá fit: la versión deliciosa sin harinas refinadas, bajo en grasas y sin gluten
Una opción práctica, saludable y rápida para actualizar las meriendas.
Resumen para apurados
Hay variedades de pan para todos los gustos que van desde beneficios nutricionales, preparaciones múltiples y sabores que comprenden distintos paladares. Las harinas, el método de fermentación y los ingredientes añadidos pueden hacer de esta receta un acompañamiento delicioso y si se quiere, también saludable. Una manera de lograr esto es con el pan de chipa sin harinas refinadas y sin gluten hecho en sartén en minimos minutos.
Esta versión no solo destaca por su valor nutricional, sino también por ser una alternativa ideal para quienes buscan variar del pan tradicional o seguir una alimentación libre de gluten. Al utilizar fécula de mandioca como base en lugar de harinas de trigo refinadas, se obtiene un alimento liviano, de fácil digestión y con una textura crocante por fuera y suave por dentro. Además, el uso de aceite de oliva extra virgen suma grasas saludables fundamentales para el organismo.
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La receta fue compartida por Sofía Manassi, creadora de contenido fitness, quien busca acercar preparaciones prácticas a la cocina cotidiana. "Hoy vamos a llevar el chipá fit clásico, pero esta vez a otro nivel, porque vamos a hacer este chipá relleno supercrocante por fuera y blandito por dentro", destacó al presentar esta propuesta que resuelve una merienda o desayuno en cuestión de minutos y sin necesidad de precalentar el horno.
Ingredientes (para 2 panes):
1. Colocar en un recipiente o directamente sobre la sartén la fécula de mandioca, el queso rallado, el huevo y el aceite de oliva extra virgen. Mezclar bien todos los ingredientes e ir agregando agua en pequeñas cantidades hasta lograr una masa homogénea y moldeable.
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2. Formar los pancitos y llevarlos a una sartén antiadherente a fuego mínimo. Cocinar aproximadamente 8 minutos de un lado y unos 5 minutos del otro, hasta que adquieran un dorado crocante.
3. Abrir los pancitos al medio y rellenar con queso magro, jamón magro y láminas de palta para completar una combinación perfecta y nutritiva.
